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脆肠芝士花环咸面包[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
脆肠芝士花环咸面包[图解]属于精品主食,主要食材白面起司,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
高筋面粉180克、低筋面粉50克、白砂糖10克、酵母2克、食盐6克、鸡蛋1个、黄油30克、冰水90克。
馅料:脆肠2条(切粒用不粘锅炒熟)、芝士粒50克、香菜玉米粒、千岛酱各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
超级好吃的——脆肠芝士花环咸面包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面包桶里加入冰水、食盐、白砂糖、鸡蛋、高筋粉和低筋面粉,最后在面粉上面挖个小洞放入酵母。开动和面功能搅拌20分钟,然后加入黄油继续搅拌至揉出膜为止。


2、让面团静置醒发5分钟,平均分割成4等份再让面团醒发5分钟。


3、取一个面团擀长成牛舌状。放入香肠粒、玉米粒、香菜粒、芝士粒用手轻轻压一下。


4、把面皮卷起褶叠(如下图)。


5、在面皮一侧拉出褶皱,从另一头卷起,直到卷到头为止结合在一起。


6、快速在面团上剪出六个口子。放入温暖湿润处发至两倍大,扫上一层蛋黄液和千岛酱。


7、烤箱预热180度烤20分钟即可。


8、享受美味吧!
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营养价值:
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