123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

菌菇五丝羹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
菌菇五丝羹属于羹/汤,主要食材金针菇香菇竹笋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
菌菇五丝羹的做法图片
原  料:
特  色:
五福临门——菌菇五丝羹(美食嘉年华,素食年夜饭)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、白灵菇洗净,放入锅中加水煮熟,用凉水浸下切丝备用。

2、香菇洗净,放入锅中加水蒸熟凉下来切丝备用。

3、冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟凉下来切丝备用。

4、素火腿放入油锅中炸,炸成金黄色出锅凉后切丝备用。

5、金针菇洗净去根块,中间来一刀如果有连结,用手撕裂成丝备用。

6、起锅锅中放素高汤,放五丝待汤开后转为小火煮约5分钟左右,调味打芡滴一、二滴老抽拌匀调色出锅装汤碗表面放些香菜即可。

贴士:汤鲜味美,色泽微红,营养丰富。制作关键汤开后一定要小微火煮,这样才能保持汤清味美。调色千万注意:“一定要先打芡后放老抽”次序不能颠倒。[HaoChi123.com]

营养价值:
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom... 全文 所有金针菇菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是... 全文 所有香菇菜谱
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 全文 所有竹笋菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航