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鸡丝鱼肚羮

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
鸡丝鱼肚羮属于美容/护肤,主要食材鱼肚鸡肉,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡丝鱼肚羮的做法图片
原  料:
鱼肚6件、鸡肉丝、花菇丝、九王(切段)、马蹄粉(用水开稀)、鸡蛋(打散)。[HaoChi123.com]
特  色:
养颜鸡丝鱼肚羮——鲜香可口,味道鲜美,营养丰富,滋补美颜,最适合夏日吃的汤羮。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鱼肚放入热油中炸至起泡涨大捞起。

2、放入温水浸泡,用清水过几次去除油分切丝。

3、锅内放入史云生清鸡汤和浸过花菇的水煮开,加入花菇小火煮10分钟。

4、再加入鸡肉丝(用盐、花生油、生抽、生粉腌20分钟)和鱼肚丝煮至鸡丝熟透。

5、加入马蹄粉水(边加入边搅拌)至粘稠。

6、最后加入鸡蛋液、九王段、食盐拌匀即可。

贴士:
1、鱼肚:是海味八珍之一,味道鲜美营养价值很高,含有丰富的蛋白质,其主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质,多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。鱼肚不仅是餐卓上的佳肴,很适合日常滋补美容。而且对人体有相当的滋补和药用价值,有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功效。

2、鸡肉:味甘,性温,有温中、益气、补虚的作用。

3、花菇:性味甘平,功能健脾益胃,可降血脂,故亦可用于血脂高,动脉硬化者。含有蛋白质,脂肪,多种氨基酸,多种维生素。

4、鸡蛋:营养丰富,味甘,性平,有镇心、益气、安五脏、止惊以及安胎的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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