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炸鸡蛋酱

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:细雨霏霏 查看源文
炸鸡蛋酱属于东北菜,主要食材鸡蛋,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
炸鸡蛋酱的做法图片
原  料:
适量花生米、鸡蛋、大葱、韩国大酱。
油、少量水、砂糖半小勺、红绿鲜辣椒[HaoChi123.com]
特  色:
史上最香最鲜嫩的炸鸡蛋酱。[HaoChi123.com]
操  作:
1、原料:适量花生米鸡蛋大葱韩国大酱,这个韩国大酱其实和东北大酱是一样的,就是人家进行了产业化生产,而东北地区虽然有产业化的大酱生产厂家,但是,从产品质量到促销力度,都赶不上韩国人。不过俺在上海也买不到东北大酱。这个牌子是俺在所有的中国产和韩国进口酱里选出来最便宜最好吃的。也是在俺闺女的学校附近韩国超市买来的。东北的筒子们就不用说了,自己家做大酱的就更省事了。都不用买。

2、先把花生米放冷锅冷油内,开火油炸至熟,这样炸不会炸焦。

3、把搅拌好的鸡蛋添加一调羹水搅拌均匀,锅内放适量油,炒熟鸡蛋盛起。

4、在锅内添加少量水。

5、添入适量的韩国大酱,和水搅拌均匀,煮至粘稠。

6、在酱内放入砂糖半小勺增鲜。放入切好的大葱或者是加一些红绿鲜辣椒碎。

贴士:把之前炸好的花生米和炒好的鸡蛋放在酱上面就可以吃了。也可以用来拌面条吃,就是炸酱面。虽然只是做了小改动,但是效果却好了很多呢![HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
东北菜 - 松辽风味,包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味,或称东北风味。 辽宁省地处我国东北南部,南端为辽东半岛,西南海... 全文 所有东北菜
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