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酥炸马步鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
酥炸马步鱼属于家常菜谱,主要食材,口味香酥,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酥炸马步鱼的做法图片
原  料:
新鲜马步鱼、料酒、胡椒粉、姜片、盐、油。[HaoChi123.com]
特  色:
解馋的香酥鱼——酥炸马步鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将马步鱼阔肚去内脏去头不要。

2、洗净沥干水分,加入料酒,胡椒粉,姜片,盐拌匀腌制30分钟。

3、腌制好的鱼捡出姜片备用。

4、起油锅油温约6-7成热时,一条条慢慢放入鱼炸制。

5、炸至颜色金黄后捞出控油。

6、在依次将剩余的炸出。

7、这时油温逐渐升高,再依次将鱼复炸后,出锅控油即可。

贴士:鲜食以油煎食之味佳,亦可加工成咸干品。肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效,主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺),久溃疡疮,不易收口等症。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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