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美味鲜茄赛鲅鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
美味鲜茄赛鲅鱼属于家常菜谱,主要食材茄子鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
美味鲜茄赛鲅鱼的做法图片
原  料:
茄子500克、鸡蛋2个、面粉50克。
大蒜末30克、香菜3克、盐1匙、高汤精1小匙、白糖、料酒、淀粉各1/2小匙、植物油30克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、长茄子洗净,切成三段,每段顶部切十字花刀。

2、茄段加盐腌15分钟左右,至茄子变软。

3、将茄段裹匀面粉,挂鸡蛋液,放入热油锅中小火煎熟,取出装盘。

4、蒜末下热油锅炸香,放在茄子上。

5、用盐、白糖、高汤精、料酒、水淀粉调成汁,放入锅中,烧开后淋在茄子上即可。

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营养价值:
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鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
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