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甜椒山药炒素排

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
甜椒山药炒素排属于美容/护肤,主要食材山药青椒/甜椒,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
甜椒山药炒素排的做法图片
原  料:
甜椒、黄甜椒山药西兰花根茎、黑椒素排。[HaoChi123.com]
特  色:
可强化指甲头发柔嫩皮肤的菜肴。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红甜椒、黄甜椒分别切条待用。

2、西兰花根茎剥去外皮洗净,切成条状待用。

3、山药刨去外皮洗净,切成条状待用。

4、黑椒素排同样切成条状待用(黑椒素排是一种大豆蛋白素食,大城市都可以买到)。

5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒大火滑油,一会儿捞出,沥干油分。

6、锅内底油,放姜末煸香,加清水倒入滑油原料山药条、素排条、西兰花条、红甜椒、黄甜椒翻炒均匀,调入少许盐,蘑菇精(代替味精)拌匀,勾一点点芡,淋少许橄榄油,起锅盛入盘内稍摆盘即可。

贴士:
1、甜椒含有丰富维生素C及矽元素,可强化指甲及滋润发根,并使皮肤光滑柔嫩,因此皮肤粗糙、头发常脱落断裂、指甲易碎裂的人,不妨多多食用。

2、和番茄、胡萝卜、南瓜等“深红黄色系”的食物一样,彩色甜椒也含有丰富的胡萝卜素,是很好的抗癌、防癌食品,尤其对肺癌、胃癌、乳癌等保护效果较强。

3、美得像装饰品般的甜椒,生食最能保存养分,甜椒可以和其它蔬果一同打成果菜汁,加些优酪乳可使口感更滑润,或者切成条状拌沙拉吃,颜色漂亮,口味也不差。由于甜椒性质较温,可中和掉果菜汁较寒凉的特性,较不会伤脾胃。

4、熟食方面,甜椒适合大火快炒,不易久煮,久煮维生素C较易流失,一般中式料理可选用各色甜椒和其它原料快炒,甜椒也可以户外烧烤“Barbecue”(芭比Q)。

5、地中海沿岸国家,除了番茄、橄榄油外,甜椒也是家家必备的健康食材。先将甜椒烤熟后剥皮,放入橄榄油腌渍一两天,就成了饭前的开胃小菜;或将上述所有材料再加上茄子、节瓜等,切丁后略翻炒,再加上迷迭香、百里香等自己喜爱的香料,入烤箱烤至表面金黄,即成美味的地中海式综合蔬菜。

6、这道菜,非常爽口,颜色鲜艳,营养丰富,尤其适合节后爽口开胃。制作上不是十分复杂,原料搭配可以根据自己实际情况加以选择。其实我介绍的所有菜肴,这是提供一种思维方式,筒子们可以根据自己家庭情况再创作。[HaoChi123.com]

营养价值:
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