123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

冬瓜虾米蛋羹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:细雨霏霏 查看源文
冬瓜虾米蛋羹属于羹/汤,主要食材鸡蛋冬瓜虾米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冬瓜虾米蛋羹的做法图片
原  料:
冬瓜适量、适量水淀粉、鸡蛋一个、毛豆适量、虾皮适量。
少量油、适量水、适量香菜、香葱。[HaoChi123.com]
特  色:
滋味浓厚的冬瓜虾米蛋羹。[HaoChi123.com]
操  作:
1、冬瓜适量切块,适量水淀粉鸡蛋一个毛豆适量虾皮适量。

2、锅内放入少量油,下虾皮略炒出香味。

3、在锅中添入适量水,加盖子大火煮开,大约煮5分钟,让虾皮的鲜味融入汤中,油水结合,汤色也呈稍浓白状。

4、加入毛豆和冬瓜煮至酥熟,先加入水淀粉勾芡再加入鸡蛋液,这样的步骤能使鸡蛋软嫩。出锅前调味撒适量香菜末和香葱末即可。

贴士:这样的煮法能让汤喝起来更加浓厚。虾皮的鲜味尽融入汤中。也为清淡的冬瓜增添了很多鲜美的滋味。放了鸡蛋和虾皮,更增添了营养。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
虾米 - 又名海米、金钩、开洋、干虾仁。 虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 1.... 全文 所有虾米菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航