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山楂桂花藕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
山楂桂花藕属于饮品/甜品,主要食材山楂,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
山楂桂花藕的做法图片
原  料:
山楂冰糖或白糖、糖桂花[HaoChi123.com]
特  色:
酸酸甜甜的山楂桂花藕——超好吃哦![HaoChi123.com]
操  作:
1、把山楂切成两半,去掉里面的籽。

2、小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖。

3、大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用。

4、莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水。

5、把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。

6、填满山楂酱的莲藕切薄片,装盘,淋上糖桂花即可。

贴士:
1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。

2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
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