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翠玉东珠船

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:细雨霏霏 查看源文
翠玉东珠船属于饮品/甜品,主要食材冬瓜,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
翠玉东珠船的做法图片
原  料:
冬瓜一个、果珍。[HaoChi123.com]
特  色:
嚼着吃的果珍——翠玉东珠船。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备小冬瓜一个,也不是那里都有小冬瓜卖的,没有就用普通冬瓜,最好是买靠近一头的地方,那里肉厚而且脆。

2、把小冬瓜切成船样。没有小冬瓜此步只好省略啦!

3、用果挖把冬瓜肉挖成球状,没有果挖就切成长的方的块块好了,饭店里也是这样切的。

4、挖好的球球放沸水里烫熟,要烫的既熟,又保持冬瓜的脆性。千万不要烫过头了。要不然冬瓜会绵软。

5、把果珍冲的浓一些。可以选用自己喜欢的果珍口味。

6、将冬瓜球放在果珍中浸泡,晾凉后放冰箱中冷藏3-5个小时。使冬瓜入味。

7、时间到了,酸甜爽口的冬瓜做好了,可以美美的享用了。

贴士:翠玉东珠又是个什么东东呢?其实翠玉就是冬瓜啦!冬瓜翠绿的外皮,雪白的果肉,不就合了翠玉二字嘛!至于东珠嘛!以前看些影视作品,经常有某某小国,进贡来的东珠,真是好大个的珍珠啊!本来想叫珍珠船滴,但一看,偶这珍珠也是特大号滴,不如索性叫东珠,牛皮吹的再大些好了。这个菜也没啥稀奇的啦!不过就是冬瓜泡在果珍里了,是在饭店看来滴,为啥说是看来滴呢?因为只看到过,其实没吃过,不过看那个样子就是这种东西了,也不知道人家做滴是啥个味道,自己瞎做做了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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