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韭菜炒河虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:畅点儿 查看源文
韭菜炒河虾属于家常菜谱,主要食材虾肉韭菜/韭黄,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
韭菜炒河虾的做法图片
原  料:
韭菜、河虾、姜片、干红辣椒、八角、生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。
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操  作:
1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,然后将河虾冲洗两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用(老公说运河水质还好,虾很干净,况且有的虾都有虾籽了,所以冲洗两遍就可以)。

2、热锅倒油,入八角、姜片、辣椒炒出香味。

3、加入河虾翻炒至外壳变色。

4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成(最后放韭菜翻炒时间短,否则韭菜就会炒粘,口感变差,所以就没来及拍照,见谅)。

贴士:
1、韭菜的功效就不多啰嗦了。由于虾含有丰富的蛋白质和钙,韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外,还能补钙。

2、据专家说一般因水体污染,虾中都会含有砷,与韭菜一起炒会使虾中的三价砷砒霜)含量提高。因此,不能常吃,以免食物中毒。

3、平时有时间的话我也会用电饼铛烙烙馍的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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