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马蹄银耳汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
马蹄银耳汤属于羹/汤,主要食材荸荠银耳,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
马蹄银耳汤的做法图片
原  料:
马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量(可以根据自家人的口味来调整多少)。[HaoChi123.com]
特  色:
清热泻火的马蹄银耳汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、银耳提前泡发。

2、荸荠洗净去皮对半切块。

3、枸杞用凉水泡上。

4、银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。

5、加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

贴士:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。[HaoChi123.com]

营养价值:
荸荠 - 又名马蹄、地栗。 荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东... 全文 所有荸荠菜谱
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组... 全文 所有银耳菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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