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黑椒红酒煎牛扒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阿咪的随心所欲 查看源文
黑椒红酒煎牛扒属于美国菜,主要食材牛排,口味酒香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑椒红酒煎牛扒的做法图片
原  料:
超市现成雪花牛扒、黑胡椒酱、红酒。[HaoChi123.com]
特  色:
五分钟开吃——懒人黑椒红酒煎牛扒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、牛排筋络处用剪刀剪断。

2、少许橄榄油热油锅。

3、放入牛扒两面煎至自己习惯的熟度。

4、淋上红酒出锅。

5、浇上黑胡椒酱。

6、好了,五分钟,一份鲜嫩醇香,味美可口的牛扒就摆在了面前,再配上一杯红酒,牛扒配红酒,最佳搭档,那个美那个味那个调调啊,绝了。

贴士:
1、煎牛扒所需时间,视对牛扒要求的熟度而定,咪公喜欢三分熟,咪要稍熟一点点。

2、电视美食节目中看见的,煎牛排要先煎侧面,再煎正反两面,也就是先竖着煎,把牛排里的脂肪和汁水锁住。

3、如担心黑椒酱不够咸可以在牛扒上拍上少许盐或用调料腌制一下(美式牛扒做法前期先腌制),阿咪觉得味正好,就没有抹盐也没腌制(法式牛扒是不腌制的,味道靠后期的佐料来调整),这样吃起来牛扒更显纯正。[HaoChi123.com]

营养价值:
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