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泰式黄咖喱鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:手心相靠 查看源文
泰式黄咖喱鸡属于东南亚菜,主要食材鸡腿,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
泰式黄咖喱鸡的做法图片
原  料:
鸡腿两个、土豆半个、青红菜椒各半个、洋葱4分之一个、胡萝卜四分之一个。
椰浆4汤匙、高汤100ML、咖喱粉1茶匙、泰式黄咖喱酱1汤匙、白砂糖1茶匙、鸡粉半茶匙、盐1茶匙、红油2茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
泰式黄咖喱鸡——味浓辛辣的异国风味暖身菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块煮熟,洋葱、青红菜椒切块备用。

2、鸡腿去骨洗净切块,在煮锅中煮熟。

3、大火烧热炒锅中的油,把咖喱酱放入炒香,加入椰浆和冷水。

4、放入鸡块煮开。

5、再放入土豆块、胡萝卜、洋葱块、青红椒。

6、调入盐、白砂糖、鸡粉最后调入咖喱粉,再煮2分钟关火,淋上红油关火。

贴士:
1、这款泰式咖喱鸡用的是泰式咖喱酱,一些网店或是麦德龙都有售,不能用超市卖的那种日式咖喱块来做。

2、最后收汁要多留一些汤汁,而且汤汁不用收的太浓稠,让食材能浸在汤汁中一起食用味道特别好。

3、椰浆是必不可少的调味料,加了它才有东南亚风味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
东南亚菜 - 东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味... 全文 所有东南亚菜
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