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酱糖藕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:dlbq俊俊 查看源文
酱糖藕属于韩国料理,主要食材,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱糖藕的做法图片
原  料:
片、小鱼干、生抽、老抽、糖、白醋、盐、麻油。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将藕片浸入干净的水中,加几滴白醋和一点点盐,防止变黑。

2、用小鱼干熬制高汤。

3、在高汤中加入生抽3勺,老抽1勺,糖三勺,麻油1勺,根据藕片的量调料的量也有所变化,但是保持这个比例就行。

4、酱汤煮开后转中火,煮到酱汤收至一小半时,即可。

贴士:在韩国的餐馆就餐,点好菜就会上来几个小碟子,这就是“小菜”。按照韩语说的话是“伴菜”,也就是我们理解的“下饭菜”吧。这些小菜讲究味道鲜明,能下饭,简单易做。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,... 全文 所有韩国料理
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