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柳叶豆沙包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
柳叶豆沙包属于精品主食,主要食材白面红豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
柳叶豆沙包的做法图片
原  料:
面粉500克、水270克、酵母粉5克、红豆沙适量。[HaoChi123.com]
特  色:
香甜可口的柳叶豆沙包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将干酵母与水混合均匀,加入面粉中,揉成光滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面),发酵至原体积的2倍大。

2、发好的面放面板上揉成光洁的面团,然后搓成长条,分割成20份。

3、剂子按扁,擀成中间厚,周边薄的圆皮。包入豆沙,先将面皮折上来一点,用右手母指和食指将尾部捏住,然后交替收捏两则面皮,直至收口捏拢封口。稍微整理一下形状。

4、放在已刷好油的蒸笼内,盖上盖子,松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。

5、停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖子,拿出来即可。

贴士:自己做的红豆沙柳叶包,自己煮的红豆沙甜度也正好,自己发的面做的,吃起来很劲道,很香甜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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