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甜面酱炒黄豆芽

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:苧靜臸逺6877 查看源文
甜面酱炒黄豆芽属于素食,主要食材豆芽,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
甜面酱炒黄豆芽的做法图片
原  料:
黄豆芽、葱姜、干辣椒、一小勺甜面酱、适当盐和鸡精。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆芽洗净控水备用。

2、用葱姜和干辣椒爆香,放入豆芽进行翻炒变软。

3、加入约一小勺甜面酱翻炒,不用放酱油、也不用放水,豆芽本身含大量水分。

4、看锅内炖没汤汁,放适当的盐和鸡精调味即可出锅。

贴士:
1、黄豆芽栽培容易,不需要土壤和施用肥料,且供应迅速,从“播种”到“收获”约一星期,没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富,不仅含有粗蛋白和氨基酸,也含有钙、铁等矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。

2、黄豆芽一年四季都可以在市面上看到它的踪影,而且不受天气的影响,无论其它蔬菜价格是如何涨跌,豆芽的价格通常是维持一斤一元上下,绝对符合中华民族对“价廉物养”的要求。[HaoChi123.com]

营养价值:
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 全文 所有豆芽菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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