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剁椒海鲜菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
剁椒海鲜菇属于凉菜/拌菜,主要食材蟹味菇辣椒,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
剁椒海鲜菇的做法图片
原  料:
海鲜菇(蟹味菇)200克。
剁椒、鸡精、香油、白醋各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
初夏鲜味——剁椒海鲜菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、海鲜菇洗净,切成条状。

2、锅置火上,加水烧开。将海鲜菇放入开水锅中焯一下,捞出晾凉,备用。

3、海鲜菇装碗中,加入剁椒、鸡精、白醋、香油搅拌均匀,装盘即成。

贴士:蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。蟹味菇在开水中焯烫中时间不宜太长,稍滚一下即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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