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鸡蓉蘑菇浓汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:zhulovefood 查看源文
鸡蓉蘑菇浓汤属于羹/汤,主要食材牛奶鸡肉口蘑,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡蓉蘑菇浓汤的做法图片
原  料:
牛奶2袋(约440毫升)、面粉30克、橄榄油少许、口蘑2-3朵、鸡胸肉1小块、盐、鸡精各少许。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备工作:蘑菇切片,鸡胸肉切小丁备用。

二、做法:
1、在锅中倒少许橄榄油,倒入面粉翻炒,直到炒得面粉有一点点微黄即可出锅。

2、炒好的面粉用擀面杖擀一下,去掉结块的面粉,倒入少量水调成面糊。

3、牛奶倒入锅中,文火煮。

4、倒入切好的鸡肉,搅拌开。

5、再倒入切好的蘑菇,同样搅拌开。

6、盖上盖子小火煮2-3分钟。

7、倒入调好的面糊,然后迅速搅拌开。

8、一定要不停的搅动,不然面糊很容易糊底。

9、煮开后,关火,加盐和鸡精。最好是一边加一边尝味道,要是不小加得太多,味道就会很怪。再加一些水煮一下就好。

贴士:
1、不要煮得过于浓稠,不然喝起来口感就跟面茶似的。

2、鸡肉和蘑菇都不要太多,毕竟我们喝的是汤,而不是在吃大炖菜。

3、想要奶香更浓郁一些,可以在里面再加一些淡奶油。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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