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韩式南瓜煎饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:rose家园 查看源文
韩式南瓜煎饼属于韩国料理,主要食材南瓜白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
韩式南瓜煎饼的做法图片
原  料:
南瓜450g、糖2勺、盐1/2勺、面粉1/2-2/3杯、橄榄油适量、小绿鲜辣椒1/2个。
小料:海鲜酱油2勺、米醋1勺、小绿鲜辣椒1/2个、1/2勺熟芝麻[HaoChi123.com]
特  色:
南瓜季的美味——韩式南瓜煎饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将南瓜去皮去籽,切成细丝。

2、放入碗中,加入糖和盐搅拌均匀后,放置15分钟左右,为的是让南瓜变软出水。

3、出的水千万别倒掉,加入面粉(根据出水的量,调节面粉的量,不稠不稀),搅拌均匀,放置5分钟。

4、平锅热后,放适量橄榄油,用勺子(或手)将南瓜丝弄成圆形或自己喜好的样式,放入锅中(薄一些)。

5、表面放小辣椒(切成段的),煎成金黄色(2-3分钟)后翻面,稍煎即可(中途如果没有油了,可随时滴一些橄榄油进去)。

6、将小料混合,趁热蘸小料吃(也可以什么都不沾,也很美味)。

贴士:这个是和一个韩国主妇学来的,不但简单易上手,味道真的很赞,添加了小青辣椒,和南瓜的甜香很冲突,但非常刺激,小料放了芝麻和香醋,也很锦上添花。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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