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牛肉萝卜煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乐乐橙 查看源文
牛肉萝卜煲属于砂锅/火锅,主要食材牛肉白萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
牛肉萝卜煲的做法图片
原  料:
牛腩500克、白萝卜一根(我买的这个小刚好一斤)。
郫县豆瓣一勺、姜、香菜二根、生抽一勺、冰糖5块、炖肉料一包、盐少许。[HaoChi123.com]
特  色:
天生是一对——牛肉萝卜煲。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块。

2、牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出。

3、炒锅放油,放姜片煸炒,再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

4、放入牛腩块同炒,加入料酒生抽冰糖翻炒。

5、加入水没过牛肉,加入炖肉调包。

6、烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜,炖至牛肉软烂,加盐和鸡精调味。关火放香菜。

[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
所属菜系:
砂锅/火锅 - 关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是... 全文 所有砂锅/火锅
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