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酸咸梅苦瓜排骨汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
酸咸梅苦瓜排骨汤属于羹/汤,主要食材排骨苦瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸咸梅苦瓜排骨汤的做法图片
原  料:
排骨400克、苦瓜一条、大蒜一头、酸咸梅2颗、酸咸梅汁少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、排骨用开水冲洗干净,沥水后放入电饭锅内胆里。

2、苦瓜洗净,对半切开,用铁勺挖掉瓜囊和瓜子,再切成大块,放入排骨里。

3、大蒜掰开,不去皮,切掉顶部的根即可,也一同放入锅中。

4、食材全入锅后,加入开水,以淹没食材为佳。

5、将电饭锅内胆放入电饭锅里。启动煲汤功能,煲1小时20分钟。

6、煲一个小时后,开锅把酸咸梅和汁放入锅里,再煲20分钟。

贴士:秋天多吃酸性食物,有利于收敛肺气,调理脾胃。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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