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萝卜煲筒骨

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
萝卜煲筒骨属于羹/汤,主要食材白萝卜排骨,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
萝卜煲筒骨的做法图片
原  料:
白萝卜一个900克、猪筒骨600克、一个、陈皮半个、香葱二棵。[HaoChi123.com]
特  色:
正合时宜的老火汤——萝卜煲筒骨。[HaoChi123.com]
操  作:
1、筒骨洗净氽水,萝卜刨皮切大件,陈皮浸软刮去瓢白(可加入少许白胡椒拍碎一起煲)。

2、汤锅放入适量清水煮滚,加入蜜枣、陈皮、萝卜、筒骨大火煲滚10分钟。

3、转中小火煲1、5-2小时,加入香葱、食盐调味即可。

贴士:
1、白萝卜煲骨筒汤比较清润,气味芳香,有健脾胃,润肤、增骨髓的功效。但有点寒凉,最好加件陈皮戓白胡椒一起煲。

2、白萝卜含有丰富的碳水化合物、维生素、磷、铁等营养物质,能化痰、去滞、清凉除热、滋润助消化。具有健脾胃、消食除烦的功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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