123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

肉酱双色萝卜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蔻蔻的甜与蜜 查看源文
肉酱双色萝卜属于家常菜谱,主要食材白萝卜胡萝卜猪肉,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉酱双色萝卜的做法图片
原  料:
猪肉馅1斤、白萝卜1根、胡萝卜1根、大香菇6朵、黄豆酱2汤匙、甜面酱2汤匙、韩国辣酱1汤匙、花生酱1汤匙、姜3片、葱1根、蒜三瓣、八角一粒、生抽1汤匙、糖汤匙、黄酒半汤匙、色拉油半汤匙。
[HaoChi123.com]
特  色:
头号大配角——肉酱双色萝卜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将姜切成碎末,与生抽、黄油一起倒入肉馅里拌匀,腌10分钟入味。锅内油热后,倒入肉馅,小火煸炒至出油。

2、将黄豆酱、甜面酱、韩国辣酱放入翻炒,加入糖把味调柔和些。倒入葱蒜碎翻炒匀,加水至没过所有材料约5cm,中火熬煮5分钟左右至稠,其间不时搅一下以免粘锅。

3、加入香菇丁,炖2分钟左右,再加入花生酱炒匀即可关火盛出。

4、白萝卜、胡萝卜洗净去皮后,切成同等长约5CM的段,再用花形切模各切出花样,并将胡萝卜镶嵌进白萝卜。另取一锅,将镶嵌好的双色萝卜、葱段、八角、盐、色拉油放入,加冷水至没过材料,开锅后煮约3-5分钟,看白萝卜变透明即可关火。将萝卜捞出控干水份装盘,淋上趁热肉酱即可。

贴士:香菇容易吸味,过早放进肉酱里煮好后会感觉比较咸,吃起来没有香菇的鲜味了。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航