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雪蛤炖木瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蛋白质厨房 查看源文
雪蛤炖木瓜属于美容/护肤,主要食材田鸡木瓜,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
雪蛤炖木瓜的做法图片
原  料:
雪蛤4克、木瓜一粒、冰糖适量、红两粒、生姜两片。[HaoChi123.com]
特  色:
雪蛤炖木瓜——立秋第一补。[HaoChi123.com]
操  作:
1、取雪蛤4克,加入两片生姜,放进清水浸泡。

2、中途换几次水,隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把未尽的膜拣去备用。

3、木瓜切开,去瓤,挖盖,做成木瓜盅。

4、将处理好的雪蛤,红枣,冰糖装入木瓜盅内。

5、上锅,隔水文火蒸30分钟。

6、起锅置凉或冰镇即食。

贴士:
1、雪蛤学名林蛙,是生长在长白山林区的珍贵蛙种,是国家二级保护动物,由于冬季在冰雪下冬眠一百多天,故称为“雪蛤”。它生长在吉林省长白山天池,是古代宫廷御用珍品。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力,钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力,所以雪蛤有自然界“生命力之冠”之称,而雪蛤膏性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品,老幼皆宜。雪蛤的疗效有:1)提高人体免疫力、补肾益精、润肺养阴。2)延缓衰老、美容养颜。3)降血脂、减轻疲劳,保护心、脑、肾。

2、作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。

3、不适宜人群:1)孕妇、过敏体质的人慎食;2)糖尿病、脾胃虚寒不宜食用;3)慢性肠炎、糖尿病患者忌食;4)失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜;5)大便干结、腹部胀满的人忌食。[HaoChi123.com]

营养价值:
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