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干炸香菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
干炸香菇属于素食,主要食材香菇,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
干炸香菇的做法图片
原  料:
香菇面粉玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。[HaoChi123.com]
特  色:
干炸香菇——非常香脆好吃哦![HaoChi123.com]
操  作:
1、香菇洗净,攥干水分,撕成片。

2、加入盐、五香粉腌半小时。

3、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀。

5、炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦)。

贴士:香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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