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拌花菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:手心相靠 查看源文
拌花菜属于韩国料理,主要食材腐竹花生土豆,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
拌花菜的做法图片
原  料:
花生50克、土豆50克、黄瓜50克、青椒50克、腐竹70克。
清醋10克、白砂糖6克、鸡精5克、辣椒粉10克、盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
拌花菜——最喜欢的一道爽口凉拌菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、花生加入1粒八角煮熟或炸熟放凉备用;腐竹用热水泡发后斜切段备用。

2、土豆切丝后泡入冷水中,煮开水后放入烫一下(断生就可以,不要太久)。

3、黄瓜用刀背拍碎后切段。

4、青椒切丝备用。

5、香菜洗净切段。

6、所有的菜料放入料理盆中,倒入清醋、糖、鸡精、辣椒粉和适量盐拌匀即可。

贴士:去韩式烧烤店必点这道爽口的凉拌菜,辣辣酸酸甜甜超级好吃的,不过饭店的这道凉拌菜糖量超级惊人,而且醋用的是醋精,自己在家里拌的话可以用袋装的清醋来替代醋精,糖和盐量可以自己控制下,来的更健康也更卫生。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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