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五指毛桃煲鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
五指毛桃煲鸡属于羹/汤,主要食材鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五指毛桃煲鸡的做法图片
原  料:
鸡1/2只、五指毛桃50克、红8个、姜3片。[HaoChi123.com]
特  色:
去湿解困靓汤——五指毛桃煲鸡。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鸡洗净去皮斩开4件,红枣去核,五指毛桃(如大件的,最好切小件,容易出味),姜切片。

2、瓦煲内加入适量清水,将洗净的材料全部放入瓦煲内,武火煲沸后,改文火煲2小时,加盐调味即可。

贴士:
1、清香椰子味,清甜可口,老少咸宜,健脾益气,除湿解困,最适合现在的天气,多雾、湿重。最好煲两次祛湿汤后,就煲一次清润或清补的汤水。

2、五指毛桃又称"五爪龙",南芪"(因其作用类似黄芪且生长在华南地区而得名),性味辛、甘、微温,功能健脾益气,行气利湿,活络通乳,强壮筋骨,用于脾虚浮肿,自汗,慢性支气管炎,风湿痹痛,腰痛。

3、五指毛桃煲汤,十分适合南方地区使用,它还有祛湿除困的作用,味如椰香,色似牛奶,所以好多南方的朋友斱爱用它来煲汤。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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