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油泼葱拌肚丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
油泼葱拌肚丝属于凉菜/拌菜,主要食材牛肚,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
油泼葱拌肚丝的做法图片
原  料:
煮好的牛肚400克、葱丝若干、生抽、盐、红尖椒、鸡精、油、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
想念牛肚最豪迈的吃法——油泼葱拌肚丝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、买的已经是煮好的肚片,重新洗过用开水焯一下沥干切丝备用。

2、葱洗净且长度和肚丝一样的细丝铺在肚丝上。

3、加生抽、盐、鸡精。

4、起油锅爆香红尖椒关火。

5、将辣椒油泼在肚丝和葱丝表面。

6、吃的时候拌匀即可。

贴士:一款儿时常吃的菜,还没上学时就跟随爸爸下乡到牧区,很喜欢吃牧家人煮的牛肚,有嚼劲又透着一股特殊的香味,用同样的方法汉人家煮出来的就变味了,其实秘诀就在于牧人家清洗牛肚干净即可。调味料简单,再用干的牛粪当火源开锅即可,大老远就能闻着香味,不用今天这样添加诸多佐料,端上桌直接用刀割着吃,最豪迈的吃法就是直接用手撕着吃,另有一番滋味在心头啊。[HaoChi123.com]

营养价值:
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