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香椿蛋烧卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:手心相靠 查看源文
香椿蛋烧卷属于家常菜谱,主要食材香椿鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香椿蛋烧卷的做法图片
原  料:
香椿2-3小棵、鸡蛋3-4个、盐少许、生抽少许、食用油少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、新鲜香椿冲洗干净,然后用开水汆烫片刻,去掉老根部,其他全部切碎备用。

2、将4个鸡蛋,香椿碎、少许盐和生抽一起打散。

3、起锅热油,倒入蛋液晃动煎锅使蛋液均匀铺于平底锅中用小火煎。

4、煎至表面蛋液开始凝固就可以翻面了。

5、熟后将蛋饼在锅中卷起稍压,然后切成段即可装盘食用。

贴士:
1、亦真喜欢这样吃,因为有浓郁的香椿味儿和着蛋香,当然也可以调制些自己喜欢的口味料汁蘸食哦。

2、中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效,香椿的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现,香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,还有很强的抗癌效果。[HaoChi123.com]

营养价值:
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鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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