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苋菜米粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:末小懒 查看源文
苋菜米粥属于粥/稀饭,主要食材大米苋菜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
苋菜米粥的做法图片
原  料:
大米、豆扁(豆子泡软之后砸扁晾干)、苋菜
[HaoChi123.com]
特  色:
做一碗清热解毒的咸粥——苋菜米粥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苋菜洗净,大米洗净晾干备用。

2、锅里放入水,冷水把豆扁下锅。

3、大火把豆扁煮熟,大约半小时,这时候千万不要走开,因为豆扁容易扑锅。

4、把大米用搅拌机打成米碎,不需要太细,有粗粗的颗粒就行。

5、把米碎倒入锅里迅速搅拌,以免粘锅,开小火继续煮。

6、倒入米碎之后不要盖锅盖,隔两分钟搅拌一次。

7、知道米糊变得粘稠,把苋菜沥干水分切成小末。

8、出锅之前撒入锅里,放上一勺盐,关火出锅即可。

贴士:苋菜是咱们比较常见的植物,它具有清热解毒,明目利咽等功能,苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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