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豆腐酿青椒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:红姨食坊 查看源文
豆腐酿青椒属于素食,主要食材青椒/甜椒豆腐,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
豆腐酿青椒的做法图片
原  料:
豆腐300克、青椒2个、姜末﹑葱花各适量。
盐适量、鸡精﹑胡椒粉各少许。
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特  色:
无油烟营养开胃菜——豆腐酿青椒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、豆腐冲洗干净,擦干。

2、放入碗中压碎。

3、加姜末、盐和鸡精各适量。

4、用勺子搅拌均匀。

5、青椒洗净,对半切开,去蒂及籽。

6、将豆腐馅填入青椒中,压平。

7、撒上胡椒粉、葱花。

8、上锅蒸熟即可,大约10分钟就可以了。

贴士:
1、辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

2、豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐含有丰富的营养物质及多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称,经常食用可以增加营养、帮助消化、增进食欲。[HaoChi123.com]

营养价值:
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