123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

秘制烤羊排

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
秘制烤羊排属于烤箱/微波,主要食材羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
秘制烤羊排的做法图片
原  料:
羊排、白酒适量。
碗汁:生抽3勺、蚝油1勺、1勺、辣椒粉、花椒面。
迷迭香、罗勒、黑椒碎、白芝麻、豆瓣酱1勺。[HaoChi123.com]
特  色:
冬季御寒吃外酥里嫩的——秘制烤羊排。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊排提前用水清洗,赶紧用水浸泡去血水。

2、控干水分去适量白酒,均匀的给羊排按摩抹匀。

3、将羊排里面用利刃划开不要切断(看图)。

4、将所有调料加入碗中调成碗汁。

5、将羊排反面用尖刀在肉表面戳些眼便于入味。

6、带一次性手套,将碗汁均匀的的涂抹在羊排的两面。

7、装入保鲜袋入冰箱,冷藏腌制2-3小时。

8、烤盘铺锡纸放入腌制好的羊排,表面盖锡纸。

9、放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,40分钟。

10、取出后表面再摸一层剩余的碗汁,不盖锡纸裸烤10分,翻面继续以上程序烤10分钟即可出炉。

贴士:去年坝上旅游时当地的烤羊排滋味记忆犹新,那叫一个鲜美,回来之后还经常和小哥念叨,小哥说:在那个环境吃什么都香,说的也算在理,心随景变味由景生,有些美食在特定的环境中才能品出真味,回来后我试过几次烤肉的调料汁,这次算是给参透了,小哥都不禁连连叫好,贝儿更是吃的都腾不出嘴说话了,眼看着我直点头,冬季御寒吃外酥里嫩烤羊排吧![HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航