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四鲜生煎包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
四鲜生煎包属于精品主食,主要食材白面韭菜/韭黄鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
四鲜生煎包的做法图片
原  料:
鸡蛋韭菜木耳金钩海米、料酒、金针菇花生油、盐、蚝油、鸡精、芝麻、发面团。[HaoChi123.com]
特  色:
赞不绝口金钩金菇鲜韭鸡蛋生煎包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前将面团揉好发酵。

2、韭菜提前择洗干净,控干水分,切碎备用。

3、木耳提前泡发好,洗净切碎,金针菇洗净切碎备用。

4、鸡蛋打散,添加适量料酒和一点水搅匀。

5、锅中加入适量花生油,倒入鸡蛋炒散(切忌不要炒老)放凉备用。

6、金钩海米不用提前泡发,只需要冲洗一下就行。

7、所有材料混合,加入蚝油和花生油拌匀,添加盐调味。

8、将发酵好的面团排气揉圆松弛约10分钟。

9、切成剂子,压扁,擀成中间略厚周边略薄的面片,包馅。

10、依次将包子包好后,让面皮再最后发酵一下约20分钟。

11、热锅倒适量油,刷匀锅底,中小火,放入包子坯盖盖慢煎。

12、看包子皮略干后,倒入适量水,盖盖焖至水干包子熟,撒芝麻装盘。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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