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纳豆鸡蛋饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
纳豆鸡蛋饼属于私房菜谱,主要食材鸡蛋黄豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
纳豆鸡蛋饼的做法图片
原  料:
纳豆小半碗、鸡蛋3个、小葱、盐、油。[HaoChi123.com]
特  色:
自制营养价值超高的——纳豆鸡蛋饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡蛋打散,小葱切葱花。

2、把切好的葱花和纳豆放入蛋液中,再放入适量的盐搅拌均匀。

3、锅中放少许植物油,油五成热时倒入蛋液,转动锅子使蛋液成饼状。

4、蛋饼表面凝固后翻面,再煎一会即可。

贴士:
1、煎蛋饼时一定要小火慢煎,才不会糊哈,否则就煎糊了,口感和卖相都不好看了。

2、纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。 大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分... 全文 所有黄豆菜谱
所属菜系:
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