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塌棵菜炒白玉菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慈实素食 查看源文
塌棵菜炒白玉菇属于美容/护肤,主要食材蘑菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
塌棵菜炒白玉菇的做法图片
原  料:
塌棵菜、白玉菇、红椒。
精制油、少许盐、糖、少许姜末、蘑菇精(代替味精)、几滴橄榄油。[HaoChi123.com]
特  色:
塌棵菜炒白玉菇——美白肌肤防止皮肤老化的菜肴。[HaoChi123.com]
操  作:
1、白玉菇切除根蒂洗干净待用。

2、塌棵菜用手摆开洗干净待用。

3、红椒洗干净改刀成细条段待用。

4、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入白玉菇、红椒大火滑油,10秒钟倒出,沥干油分待用。

5、净锅内加入水,水开后在水中加入少许盐、糖、精制油,倒入塌棵菜焯15秒钟倒出,沥干水分。

6、原锅内加入少许精制油,放入少许姜末煸香,倒入塌棵菜、白玉菇、红椒翻炒片刻加盐、蘑菇精(代替味精)调味,拌匀迅速勾一点点薄芡,淋几滴橄榄油出锅装盘即可。

贴士:
1、塌棵菜口感清新爽脆,最适合炒食,清炒或加入冬笋、冻豆腐一起炒均可。

2、烧塌棵菜时不能煮得过烂,以免损失营养成分。

3、塌棵菜既可炒食、做汤,也可凉拌、腌渍,也可和各种蔬菜类的配菜,烹调出色、香、味俱佳的菜肴。

4、塌棵菜有解毒作用。

5、改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力。

6、对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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