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肠仔餐包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:大家姐coco 查看源文
肠仔餐包属于精品主食,主要食材白面牛奶,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肠仔餐包的做法图片
原  料:
高筋面粉250克、肠仔2条、砂糖10克、盐3克、牛切100克、酵母3克、黄油10克、清水50克。
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特  色:
美味的肠仔餐包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将所有材料(肠仔、黄油除外)用后油法揉至扩展阶段。

2、发酵至2倍大。

3、分割成3等份,滾圆,松驰15分钟。

4、松驰好的面团再滾圆,每份分成2份,擀成长形,肠仔切成6小份。

5、卷入肠仔,排入烤盘中,发酵至2倍大,表面刷全蛋液。

6、烤箱预热190度,上下火烤20分钟。

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营养价值:
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