123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

茴香麦穗包子

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天的那1边- 查看源文
茴香麦穗包子属于精品主食,主要食材白面茴香,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茴香麦穗包子的做法图片
原  料:
面团:面粉鸡蛋、色拉油、温水、酵母。
馅:五花肉茴香、葱姜末、料酒、耗油、生抽盐、猪油、鸡精、老汤(或水)香油。[HaoChi123.com]
特  色:
胶东家常发面包——茴香麦穗包子。[HaoChi123.com]
操  作:
一、面团做法:
1、将水中加入酵母等水开始起泡是即可用了。

2、将鸡蛋加入面粉中再倒入适量色拉油。

3、边搅拌边加入酵母水至面粉能揉成团。

4、将面团揉光滑放置温暖处发酵。

5、发酵结束将面团排气揉圆松弛15分钟。

6、将松弛好的面团擀成长条分割成小剂子。

7、取一个面剂子压扁干成牛舌状面皮。

8、将拌好的馅料包好放入已经加好水的锅中最后发酵(要留好空隙)。

9、最后发酵结束开大大火开锅后蒸20分钟。

二、馅做法:
1、五花肉切成1厘米见方的块放入容器。

2、肉中加入葱姜末、耗油、料酒、适量老汤、盐,顺时针拌匀腌制备用。

3、将茴香洗净沥干水份切成不到1厘米的小段加入适量猪油拌匀。

4、将裹好油的茴香放入肉馅中。

5、将所有馅料拌匀加盐、香油、鸡精调味拌匀。

[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
茴香 - 又名香丝菜、茴香菜、小茴香。 茴香嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。 茴香主要成... 全文 所有茴香菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航