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照烧鸡腿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:乐乐橙 查看源文
照烧鸡腿属于日本料理,主要食材鸡腿,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
照烧鸡腿的做法图片
原  料:
鸡腿一只。
腌料:料酒、酱油、黑胡椒、五香粉、姜丝、盐。
照烧汁:料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、水1勺、1勺(喝汤的汤勺)。[HaoChi123.com]
特  色:
貌似鸭肉的鸡腿-——照烧鸡腿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡腿去骨,把筋划断。用刀拍几下,再用牙签在鸡皮上扎洞。

2、鸡腿用腌料腌至一小时或更长时间入味。

3、调好照烧汁。

4、锅内放油,把姜片、干辣椒、蒜炒香捞出。

5、放入腌好的鸡腿,鸡皮朝下放入煎。

6、用铲子在鸡肉上压一压。

7、待鸡皮金黄翻面。

8、两面都煎好后,把锅内的油倒出,然后浇入调好的照烧汁。

9、汁烧开后调小火焖至几分钟,待汁稠浓时捞出鸡腿。

10、鸡腿切段,把锅内汤汁浇到鸡腿上。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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