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香菇枸杞鸡汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:玉池桃红 查看源文
香菇枸杞鸡汤属于羹/汤,主要食材鸡肉香菇枸杞,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菇枸杞鸡汤的做法图片
原  料:
鸡子、香菇枸杞、姜、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
营养丰富又味道鲜美——香菇枸杞鸡汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡子切块,爪子去掉,生姜切片,枸杞去水泡一下。

2、将香菇洗干净打上花刀(这样是为了好看,其实不切花刀也可以的)。

3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右,捞出立刻放进凉水里清洗干净。

4、砂锅放清水,把鸡焯好的鸡块放进去,再放几片生姜,大火煮开。

5、再将香菇加入汤中,大火煮10分钟左右,改为最小火,炖一个小时左右。

6、放枸杞和盐,煮10分钟即可出锅。

贴士:用最小的火细细炖慢慢熬,几小时后香喷喷、热乎乎的汤就煲好了。广东这边煲汤不放葱的,这次煲鸡汤时俺刻意就没再放葱,感觉味道变化不是太大。[HaoChi123.com]

营养价值:
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香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是... 全文 所有香菇菜谱
枸杞 - 枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞... 全文 所有枸杞菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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