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辣子花雕鸡煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:天堂游 查看源文
辣子花雕鸡煲属于砂锅/火锅,主要食材鸡肉,口味酒香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
辣子花雕鸡煲的做法图片
原  料:
光鸡1只(约500-600g)、洋葱1个、花雕酒适量、生抽、砂糖、油、干辣椒8-10个、香菜1扎、柱侯酱适量、葱1扎、姜片5-8大片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、光鸡冲洗干净后剁块备用,洋葱切块,葱摘好洗干净切段,香菜盐水浸泡5分钟后冲洗干净切碎,干辣椒切块。

2、姜、洋葱和干辣椒放入砂锅爆炒出香味后放入鸡块爆炒1-2分钟。

3、加入适量的花雕酒(浸过鸡面),三分之一至四分之一瓶柱侯酱,少许生抽,少许砂糖煮开后改小火焖煮10-15分钟至入味。

4、撒葱段和香菜翻炒均匀即可熄火。

贴士:除了花雕酒,可更换玫瑰露酒。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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