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甜酸山药条

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:美食生活网 查看源文
甜酸山药条属于凉菜/拌菜,主要食材山药,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
甜酸山药条的做法图片
原  料:
山药400克、白糖、浓缩橙汁各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
美颜冷盘——甜酸山药条。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅内倒入清水,加入白糖熬至完全溶化,倒入盛器内晾凉。

2、白糖水中加入浓缩橙汁调匀,制成甜酸果汁备用。

3、山药去皮洗净,切成4厘米长、0.5厘米粗的条。

4、山药条投入沸水锅中焯烫至断生,捞出放入凉水中浸泡至凉。

5、将山药条沥干水分,放入甜酸果汁中浸泡6小时左右入味。

6、食用时将泡好的山药条装盘,淋入少许原汁即可。

贴士:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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