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河虾炒韭菜花

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Oo妖妖o 查看源文
河虾炒韭菜花属于家常菜谱,主要食材虾肉韭菜/韭黄,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
河虾炒韭菜花的做法图片
原  料:
小河虾200克、韭菜花150克。
植物油适量、盐3克。[HaoChi123.com]
特  色:
带我走进童年回忆的小炒菜——河虾炒韭菜花。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小虾仁用清水洗几遍,然后晾干下水份。

2、韭菜花清洗干净,然后切2-3厘米小长段。

3、热油锅,倒入平时炒菜的3-4倍油量,待锅冒烟就把小河虾倒入油里,慢慢炸到小河虾变色后再炸至2-3分趾即可捞出沥下油(如果想小河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点)。

4、再热锅,倒2汤勺油,待油温升高时候倒入韭菜花,大火翻炒至断青后倒入小河虾,翻炒几下,加盐调味即可出锅食用了。

贴士:
1、小河虾在炸的时候油最好多点,这样炸出来口感会比较好。

2、韭菜花不用炒太久,否则口感就会变老。只要断青就可以了,这样吃起来很鲜甜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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