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艾草煮鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:秋子QZ 查看源文
艾草煮鸡蛋属于家常菜谱,主要食材鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
艾草煮鸡蛋的做法图片
原  料:
艾草、草鸡蛋[HaoChi123.com]
特  色:
端午养生巧食艾草来补阳——艾草煮鸡蛋。[HaoChi123.com]
操  作:
一、艾叶鸡蛋做法:
1、鸡蛋从冰箱里拿出,放在冷水中凉1分钟(为防止鸡蛋煮时破裂)。

2、鲜艾草剪除根,洗净。

3、锅中放清水,放入艾草、生鸡蛋同煮,大火烧开转小火煮3分钟,关火不要开锅盖焖5分钟。

4、火焖5分钟后取出鸡蛋,浸入凉水中1分钟(熟后鸡蛋容易去壳)。

5、从凉水中取出鸡蛋,逐个敲裂鸡蛋壳。再放入锅里从新开中小火,煮2-3分钟,关火不要开锅盖焖10分钟。

6、焖到时间后出食用。

二、艾叶茶的家庭制法:
1、新鲜干净的艾叶可直接用90度-80度开水冲洗一次再泡茶,不仅保持了绿色和鲜艾味的清香还有良好的中药效果。

2、最好能采摘嫩叶,不贮存而马上隔水锅蒸,水开后将艾叶放入笼屉,加热1分钟左右取出,用5℃的冷水将艾叶冷却到10℃取出自然凉干储藏,以方便常期饮用。

贴士:
1、根据自己的体质情况,还可以在第二次煮时加入红糠,对宫寒不调或宫冷不孕症,帮助养出优质卵子哦。

2、煮鸡蛋先煮到6分熟,放凉水里冰1分钟,再继续煮。目的是容易剥落鸡蛋壳。

3、泡茶饮时要选择鲜嫩艾叶,最上头尖尖上叶最宜泡茶。采摘艾叶最好及时加工,不能马上加工时,应放入低温处贮藏,否则好变黑。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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