123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

皮蛋苋菜煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慕昭同学 查看源文
皮蛋苋菜煲属于粤菜,主要食材皮蛋苋菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
皮蛋苋菜煲的做法图片
原  料:
苋菜200克、皮蛋一个、香菇两朵、蒜头五粒、胡椒粉、盐、鸡粉、清水一小碗(有高汤更好)。[HaoChi123.com]
特  色:
酒楼桌上最常出现的一味煲菜——皮蛋苋菜煲。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苋菜去头洗净,皮蛋切成小块,香菇泡发切成小块,蒜头去皮,整粒吃更香,这一道菜蒜头多点更好。

2、热锅下油依次先把蒜头、香菇、皮蛋煸炒出香味来。

3、加入一小碗清水煮开汤变成乳白色。喜欢喝汤的可多加一些。

4、加入苋菜煮两分钟(不可煮太久,以免营养流失)。

5、加入胡椒粉、盐、鸡粉调味即可出锅。

贴士:
1、苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进肌体健康排毒。在广东很多酒楼里都有一道煲菜。

2、把苋菜改成西洋菜也不错哦。[HaoChi123.com]

营养价值:
皮蛋 - 又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。 是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名... 全文 所有皮蛋菜谱
苋菜 - 有名刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗... 全文 所有苋菜菜谱
所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航