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麻汁凉面

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳光的边缘 查看源文
麻汁凉面属于精品主食,主要食材面条,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
麻汁凉面的做法图片
原  料:
面条、凉白开、盐、黄瓜、绿豆芽、咸香椿芝麻酱。[HaoChi123.com]
特  色:
炎炎夏日,来一碗滋味浓郁的凉面吧——潍县风味麻汁凉面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟。

2、煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中。

3、凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在开水中加盐搅匀,放凉后用。

4、把三大勺盐水浇到面上,放上黄瓜丝和豆芽,浇上芝麻酱,再撒一些咸香椿末即可。

贴士:
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的,加在盐水里。

2、图中看不到盐水,其实加了不少的,我们的凉面是汤面类的。

3、喜欢吃冷的,可以把盐水冷藏一下。

4、喜欢吃醋和蒜的,根据口味加一点也可。[HaoChi123.com]

营养价值:
面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是... 全文 所有面条菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
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