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美式大龙虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:落雨无声 查看源文
美式大龙虾属于美国菜,主要食材龙虾,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
美式大龙虾的做法图片
原  料:
龙虾、高汤、大葱、胡萝卜洋葱芹菜、蒜、番茄番茄酱、鲍菇、蘑菇、淡奶油、盐、胡椒粉、白兰地、意大利香料、黄油、橄榄油。[HaoChi123.com]
特  色:
末日重生的圣诞大餐——美式大龙虾。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大龙虾一只,用流动的水冲洗干净。

2、剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。

3、锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。

4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火。

5、高汤加入两根大葱煮软。

6、将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散。

7、锅里放黄油化开,下入蒜片爆香。

8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。

9、加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。

10、加入番茄丁和番茄酱。

11、加入意大利综合香料,烧开后小火煮。

12、7-8分钟后将龙虾都捞出。

13、将中间段肉剥出,切成片。

14、杏鲍菇、蘑菇切成丁。

15、锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。

16、倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。

17、将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。

18、将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。

19、锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油。

20、打成浓汤。

21、将汤料倒在龙虾上。

22、旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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