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叉烧苦瓜圈

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慕昭同学 查看源文
叉烧苦瓜圈属于粤菜,主要食材苦瓜猪肉,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
叉烧苦瓜圈的做法图片
原  料:
苦瓜一条、猪肉200克、叉烧酱一汤久、盐少许、蒜头、辣椒、白芝麻[HaoChi123.com]
特  色:
用叉烧酱烧肉吃更过瘾——叉烧苦瓜圈。底下垫了清爽回甘的苦瓜圈,大口吃肉的同时别忘了连同苦瓜圈一起挟入口中咀嚼,一点油腻的感觉都没有,爽口回甘,口感丰富。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苦瓜切段去瓢再改刀切成圈状。

2、肉切成2CM大小的块状(不建设用里脊肉,最好用带点肥肉的)。

3、热锅下少许油爆香蒜头后加入肉块煸炒至外表赤黄,然后加入叉烧酱跟适量开水加盖焖烧四五分钟到汤汁收干。

4、苦瓜圈加少许盐焯两分钟水至熟即可。

5、装盘后撒上少许白芝麻(没有可免)。

贴士:传统的叉烧肉是粤菜中的名点,俺木有烤箱啊,但有叉烧酱所以只能换个方法吃了,结果很不错,一勺酱就足以烧出诱人的肉来。用叉烧酱烧肉吃更过瘾---叉烧苦瓜圈是很好的懒人做法,省时省心不少。强裂推荐哈。建议搭配不同的食材来烹饪。[HaoChi123.com]

营养价值:
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猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组... 全文 所有猪肉菜谱
所属菜系:
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