123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

山药红枣焖牛肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:纯色酒心糖 查看源文
山药红枣焖牛肉属于羹/汤,主要食材牛肉山药,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
山药红枣焖牛肉的做法图片
原  料:
牛腩200克、红30克、山药1根。
葱1段、姜2片、料酒30ml、盐5克、白胡椒粉3克。[HaoChi123.com]
特  色:
香溢可口秋季滋补汤——山药红枣焖牛肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、做一锅热水将牛腩进行焯水处理,不断撇去浮沫淤血,10分钟后将牛腩捞出备用。用热水将红枣浸泡30分钟。

2、砂锅内做上热水,水开后倒入焯好的牛腩,葱段和姜片,调入料酒,大火开后转小火焖煮60分钟。

3、焖煮期间将山药去皮切成3cm左右滚刀块,放入有水的碗中备用。将浸泡好的红枣去除枣核备用。

4、60分钟后倒入切好的山药块和去核的红枣,盐和白胡椒粉,在锅内搅拌均匀后继续煮30分钟,最后关火食用。

贴士:
1、眼下天气转凉,在暖气还没有来前,感觉寒冷更加难熬,于是我做了一锅香溢可口的牛肉汤来取暖,牛肉含有丰富蛋白质和氨基酸,和红枣山药共同食用有健脾益气的功效。

2、每种材料不需要准备太多,煲汤的材料太多放进去,锅内的水势必就要减少,这样喝的汤就会少喽。

3、牛肉还可以混一些牛腱肉,这样吃起来更美味。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称... 全文 所有山药菜谱
- 又名红枣、美枣、良枣。 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的... 全文 所有枣菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航