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五花肉烧海带

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
五花肉烧海带属于家常菜谱,主要食材五花肉海带,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五花肉烧海带的做法图片
原  料:
五花肉海带豆腐
八角、酱油、葱姜、糖、辣椒、料酒。[HaoChi123.com]
特  色:
香而不腻美味不上火的——五花肉烧海带。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、五花肉切成块。

3、豆腐切成大片。

4、葱姜切丝准备好辅料。

5、海带洗净干净,切成块。

6、锅中注入水,加入五花肉焯水。

7、另起锅,注入油将豆腐煎炸金黄捞出。

8、倒去油,下入五花肉煸炒。

9、加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄。

10、烹入料酒加入酱油糖和葱姜继续煸炒至上色。

11、倒入开水,没过肉。

12、小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。

13、再加入海带继续焖制30分钟。

14、收干汤汁即可。

贴士:
1、豆腐煎炸一下在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁,味道会更好。

2、五花肉烧海带是一道不是很常见的美食,海带豆腐和红烧肉一起煮,海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火。

3、海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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